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2009年1月31日 (土)

野菜でカルシウム

建設業界では、受注額の低迷や従業員の雇用確保などの観点から異業種に取り組みところも出てきています。管内でも、農業分野へ進出している会社があります。由利本荘市の 菊地建設もそのひとつ。平成18年に「「有限会社あぐり大内」を設立して、5月から中南米原産の多肉植物でカルシウムやミネラルが豊富なグラパラリーフの栽培に取り組んでいます。
P1

今日、スーパーで 見つけたので、早速試食してみました。P2

150グラムで 24枚の葉っぱが入っていました。P3

こんな多肉植物です。

カルシウムとマグシウムの量が多い野菜だそうです。

それぞれ 牛乳の2倍と5倍です。健康によさそうです。

口に含むと、さくさくと酸っぱく、ちょっと不思議な食感。

レシピがついていて、それによると、和え物にも、パスタにも、炒め物にもジュースにも、いろいろ使えるようです。

秋田では、なじみがないですが、首都圏では、売れているそうです。

おひとついかがでしょうか?

はたぼーでした。

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