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2010年1月 4日 (月)

佐々木商店の三角油揚 ~外はサクサク中はふっくら~

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 道の駅「おおうち」さんの産直で見つけました『肉厚の三角油揚(1枚130円)』。

 「大正十四年創業以来、この油揚げは由利本荘市内はもとより秋田県内でも、他には無い佐々木商店独特の油揚げ」 だそうです。

 生地には油揚げ専用の豆腐を使用。低温で少な目の量の油で揚げ、大体の形状まで伸ばされ、その後高温の油でからっと揚げられるそうです。

 外はサクサク。中はふっくら。 軽くあぶって、お醤油・ポン酢・七味なんかをかければ最高ですっっhappy02

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 今回は専用のつゆで煮物にしていただきました。これもうましっsign03

 製造者いわく「まず、“け”ばわかる!」とのこと自信の逸品です。

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 三角油揚げのレシピはこちら → とうふ・あぶらあげのささき 

正月太りが気になるおこちゃんでした。。coldsweats01

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 キャンペーン期間中は、管内の旅館・ホテル、飲食店、観光土産店では、お得な割引サービスや、旬のとっておきのおもてなしプランで、皆様をお待ちしております。

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