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2013年10月28日 (月)

大注目の『鱈しょっつる』でお菓子!!?

にかほ市の冬の味覚を代表する魚。。。「鱈(たら)」

その鱈を使って、にかほ市商工会が今年ご当地調味料


『鱈しょつる』を完成させたそうなんです


うまみ成分が強く、臭みが少ないのが特徴な『鱈しょつる』は幅広い料理に使用できるそうなんですよ


その『鱈しょつる』を使ったお菓子を、にかほ市象潟にある『パティスリー白川』さんで発見しました~


Img_3581

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魚の焼印がキュートなどら焼き

『たらどら』(150円)


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たらの中には、たっぷりの粒あんが

生地を味わうと、ほのかに感じる鱈しょっつる

醤油のような味わいがあって、コクがある感じ

それが、粒あんの甘さと相まって、美味しい



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こちらは、にかほ市産の米粉を使用した『カレ・オ・キャラメル』(136円)

四角いキューブ型が可愛い焼き菓子

米粉ならではのもちもちとした生地に、チョコチップがたっぷり

キャラメルの甘い香りも、良いアクセント


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こちらは、白神酵母使用のクッキー『アリーズ』(315円)

サクサクの食感とアーモンドのコクが美味しいクッキー


Photo_2


単品(105円)の販売もありましたよ

ちょっとした、おやつにピッタリの食べきりサイズが嬉しいですね



まずは、鱈しょっつるを使用して作られた初挑戦のお菓子


『たらどら』を、よかっタラ食べてみてくださいね~




**パティスリー白川**
にかほ市象潟町2丁目塩越21
TEL 0184-43-3352

○営業時間 10月~3月 9時~18時30分
○定休日   月曜日(月曜日祝日の場合は翌日)

SAI でした~^^

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